Вся правда о турецкой кухне - аппетитный отпуск

Главная  / Путь туриста  / Питание  / Вся правда о турецкой кухне - аппетитный отпуск

Кухня Турции сосредоточила в себе смесь вкусов разных стран мира. Турция одна из немногих стран в мире, полностью сама обеспечивающая себя продуктами.

Но в первую очередь, это средиземноморская кухня, которая включает в себя огромное количества орехов и сладостей, зелени и овощей. Основной достопримечательностью турецкой кухни является конечно то, что в каждом кулинарном шедевре нужно, чтобы во время еды ощущался привкус самого важного блюда, то есть если подается рыба, то само блюдо должно отдавать только рыбой, если это овощ, то овощами, если сыр – сыром и т.п.

Никакие соусы и приправы ни в коем случае не должны забивать основного запаха.

Блюда турецкой кухни

 Самым популярным мясным блюдом является кебаб. Готовится оно, как привычный шашлык на костре, может быть из рыбы, курицы.

 Берек – это тоже очень популярное блюдо в Турции. Оно лепится из слоеного теста, тонко раскатанного, начиняется рыбой, овощами, мясом, можно сыром, разнообразными травами и зеленью.

Турецкие напитки

Турецким местным напитком считается айран – это кислый, жидкий йогурт. Среди алкогольных напитков первенство у раки - анисовой водки. Ее не пьют в чистом виде. Она разбавляется водой, при этом она становится несколько мутной и молочного цвета. Отсюда пошло ее второе название – львиное молоко.

Так же здесь очень популярны чай и кофе.

Турецкие сладости

В Турции самые известные в мире десерты. Это халва, щербет, рахат-лукум, похвала.  Они все готовятся на основе молока, только с добавлением начинок.

Национальное торжество в честь сладостей, называется Шекер-Байрам и длится несколько дней. 

07.05.2018
Турция на карте
^ Наверх